Rosso dell’Umbria
€ 5,50
Colore
Rosso rubino brillante che tende al granato
Aroma
Aromi intensi e decisi, note di prugna, amarena e mirtillo seguite da aromi di violetta e lampone
Vitigno
80% Sangiovese – 20% Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica
12,5% Vol.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Esposizione
Est – Ovest
Tipologia di terreno
Medio impasto calcareo-argilloso
Produzione per ettaro
Sangiovese inferiore a 120 Q.li / Ha
Cabernet Sauvignon inferiore a 80 Q.li / Ha
Densità di impianto
4500 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia
Seconda decade di settembre
Maturazione e affinamento
In acciaio
Colore
Rosso rubino brillante che tende al granato
Aroma
Aromi intensi e decisi, note di prugna, amarena e mirtillo seguite da aromi di violetta e lampone
Gusto
Fresco e tannico, buona corrispondenza in bocca, buon corpo e sapori intensi di sottobosco, mora e ribes. Il finale è persistente con ricordi di spezie e liquirizia
Abbinamento
Ideale con formaggi leggermente invecchiati, bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo al condimento balsamico e olio extra vergine d’oliva, arrosto di vitello con patate al forno e cacciagione in generale.
Temperatura di servizio
12°C – 14°C[
Peso | 1 kg |
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